Co to hergot je?... česká specialita

7. července 2017 v 20:45 | Cecílie |  Téma týdne
Mám jednu slabost, bez které se, bohužel poslední dobou čím dál častěji, musím obejít. Ráda piji kávu, což určitě nejsem jediná na světě, takže nic až tak zvláštního. Jenže problém je v tom, že mi není jedno, jakým způsobem je kafe připraveno. Miluji totiž nade všechno pouze a jedině trochu silnějšího hořkého turka. Přesněji řečeno českou (slovenskou) variantu turecké kávy připravovanou zalitím a spařením mleté zrnkové kávy vroucí vodou.
Tato káva mi chutná, jsem na ni zvyklá a pokud si ji mohu sama pomlet a uvařit, je všechno vpohodě. Potíže nastávají v případě, že si chci turka dát v nějakém restauračním zařízení, kavárny nevyjímaje.
Je-li na nápojovém lístku v nabídce (i když třeba ne jako káva turecká, ale zalévaná) zajásám, objednám si ji a je to. Není-li v nabídce, zeptám se, zda by bylo možné mi turka uvařit. Někdy to možné je celkem bez problémů. Fajn, jsem ráda, že jsem se zeptala a budu mít, co jsem chtěla. Jindy je ochota menší, musím zkousnout otrávený pohled či povzdech, ale mně ten turek za to prostě stojí. Raději se ani neptám, proč ho nenabízejí a je třeba si o něj říct.
A nebo se dozvím, že to možné není. Pak podle situace odcházím jinam nebo si objednám něco jiného. Zajímavé je, že obvykle to v žádném případě nejde právě v kavárnách, kde nabízí opravdu hodně druhů kávy. Popravdě dost často obsluhu podezírám, že ani neví, jak se připravují ani jaký je mezi nimi rozdíl. Taky proč, od toho jsou ty drahé stroje, ne? Ono to není zase tak jednoduché, orientovat se správně ve všech těch druzích: espresso, lungo, cappuccino, macchiato, latte, ... Sice bych od člověka pracujícího v kavárně očekávala, že bude mít alespoň základní znalosti o tom, co prodává, ale pokud není schopen uvařit turka, těžko po něm chtít hlubší znalosti o přípravě esspresa.
Nebudu bádat proč nemohou udělat tu nejobyčejnější, na přípravu nijak náročnou a vpodstatě asi i nejlevnější kávu. Setkala jsem se (v kavárně!) s neochotou typu: "Turka? To my tady nevaříme." Také s neznalostí (v jiné kavárně!): "To vážně chcete jen zalít vodou? To jsem v životě nedělal." Než mi to kafe uvařili, vážně se mě třikrát ptali, jak to mají udělat.
A tak si říkám, co to hergot je, že mi v Čechách nechtějí uvařit turka? To ze strachu, aby neurazili cizince touto českou specialitou?
 

1 člověk ohodnotil tento článek.

Komentáře

1 Eliss Eliss | Web | 7. července 2017 v 21:02 | Reagovat

Já turka nepiji, ale s oblibou navštěvuji kavárnu, kde ho mají uvedeného v seznamu nápojů :-)

2 duchodkaevka duchodkaevka | Web | 7. července 2017 v 21:11 | Reagovat

Já mám turka také ráda, zatím jsem se nesetkala s tím, že by ho nedělali, ale zase tak častým návštěvníkem kaváren nejsem. Občas si zase dám kávu rozpustnou, podle momentální chuti :-)

3 padesatka padesatka | E-mail | Web | 7. července 2017 v 21:33 | Reagovat

Hezkýýý....kávu nepiju, ale taky nechápu, v čem je teda problém...?! :-) Asi jim připadá turek moc sprostý a moc levný... 8-O

4 padesatka padesatka | E-mail | Web | 7. července 2017 v 21:33 | Reagovat

[1]: Tak to musíš vzít Cilku s sebou... ;-)

5 Jana Jana | E-mail | Web | 7. července 2017 v 21:36 | Reagovat

Máma si doma mele svoji kávičku a pije jediné turka. Osobně ho nemám ráda (ale spíše jsem ho nikdy neuměla pit). Teď nejvíce piju latte, aby to jak ze nebyla úplně silná káva 😂😂😂

6 Baruschka Baruschka | E-mail | Web | 7. července 2017 v 23:43 | Reagovat

No jo, turecký kafe, chutnající životem, že? :-)
Černé a hořké, prosím :-)
Já na kafe nikam nechodím. Nejraděj mám turka ve svém hrnečku, nemluvě o tom, že jsem si, jednou, nepoučena, turka objednala a pak zaplakala nad vyhozenou padesátikorunou...
Za pade a ještě malý, slabý, hnusný a ve skle...

7 Kitty Kitty | Web | 8. července 2017 v 1:23 | Reagovat

[6]: Turka mám ráda a všude ho u nás dostanu. Rozpustná mi nechutná nikde. Takže si dělám svého (vlastně mi ho od           partnerské krize obřadně vaří hospodář) a už se ani neptá. U rozpustného mi pořád v hrnku (ne ve skle) něco chybí ;-)

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama